مع الامنيات بأن يكون عام 2023 عاما مليئا بالدفئ والحب والجمعات الطيبة، اعادت سيدات الهيئة العامة إحياء نشاطهن الأسبوعي “جمعة عَ طبخة” بعد طول انقطاع. فاجتمعن لاعداد وتناول الطبق التراثي الفلسطيني “الرشتة”، بمبادرة مشكورة من السيدة ريما الحسيني.

رشتة العدس من المأكولات الشهية التي يمتاز بها المطبخ الفلسطيني. وتشبه رشتة العدس بمكوناتها الحراق اصبعه السوري مع القليل من الاختلافات، فالرشتة هي عجينة يتم تقطيعها ووضعها مع العدس المسلوق، يضاف إليها التوابل والبصل، والثوم، وزيت الزيتون، وعصير الليمون. وبذلك تكون رشتة العدس جاهزة للتقديم، وصحة وهنا…